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“關(guān)店求生”后，海底撈盈利了
一年多前的“斷臂求生”，正在讓海底撈駛回盈利車道。該公司24日稱，預(yù)計2022年實現(xiàn)凈利潤不低于13億元，而前一年凈虧損41.61億元；預(yù)計實現(xiàn)收入不低于346億元，同比下降15.8%。“利潤增長，收入下降”的核心原因是，通過“啄木鳥計劃”，海底撈關(guān)停了約300家狀況不佳的門店，并通過內(nèi)部調(diào)整優(yōu)化了...
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槍擊慘案不斷，美國槍店如何求生
幾十年來，需要步槍和其他相關(guān)裝備的狩獵者通常都會首選去Dick’s Sporting Goods的零售店。去年的帕克蘭中學(xué)槍擊案后，這家零售商的首席執(zhí)行官埃德·斯塔克宣布所有店鋪將下架突擊式步槍，并將購槍年齡全面提高到21歲，因而招致了許多忠實顧客的不滿。斯塔克成為《財富》美國500強(qiáng)中首位態(tài)度鮮明...
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海底撈孵化的“10元店”倒閉了
以“喬喬的粉”為代表的海底撈副牌矩陣現(xiàn)身鄭州時，一度讓很多本土餐飲老板如臨大敵嚴(yán)陣以待。然而9月中旬，鄭州餐飲市場傳來消息：正弘城負(fù)一樓的“喬喬的粉”關(guān)店了。這個出身豪門的土豆粉品牌，只存活了不足10個月。...
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Twitter：先造勢，后盈利
這個“網(wǎng)絡(luò)玩具”現(xiàn)在很火。誰關(guān)心Twitter將來怎樣賺錢呢？作者：Adam Lashinsky去年夏天， 就在Twitter已在紐約和舊金山網(wǎng)民中掀起浪潮，但還未成為今日般的頂級熱門網(wǎng)站的前幾個月，我參觀了這家新興公司位于蘇馬區(qū)的現(xiàn)代化辦公室，并在《財富》雜志上發(fā)表了一篇有關(guān)該公司的特寫，題為“T...
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海底撈開校園店，火鍋套餐50元左右
繼夜市擺攤后，海底撈開始進(jìn)校園開火鍋店了。據(jù)了解，海底撈在西安文理學(xué)院食堂開了堂食門店，于10月9號試營業(yè)?；疱佁撞驮?0元上下，炒飯、炸牛奶等小吃則不超過10元。...
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ERP求生
在九死一生的 ERP 實施中，華晨金杯如何闖出一條生路？作者: 李全偉“華晨金杯 SAP 項目上線已經(jīng)幾個月了，成效還不可能用具體的統(tǒng)計數(shù)字來說明，但企業(yè)的整體管理水平得到了提升，為華晨金杯在汽車市場上持續(xù)高速的發(fā)展提供了有力保障?！比A晨金杯主管商務(wù)和信息的副總裁查劍平說，華晨金杯的 SAP 系統(tǒng)實...
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關(guān)店300家，后海底撈又被曝關(guān)閉近半副牌店
剛經(jīng)歷上市以來最大關(guān)店潮的海底撈，最近在副牌的經(jīng)營上也接連受挫。據(jù)報道，海底撈已關(guān)閉4個主打低價策略的副品牌門店，接近其全部副品牌的半壁江山。而在營的部分副品牌也已悄然漲價。...
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海底撈飲品喝出藥丸，拓店和品控之間如何平衡？
5月，一名消費(fèi)者在廣州海底撈一家門店就餐時，在一杯飲品中喝出了疑似藥丸的異物，該異物經(jīng)過檢測，含有乙酰氨基酚成分。這杯飲品是一杯“二手飲品”，為其他顧客未喝完的飲品，但被服務(wù)員送至其他顧客的餐桌上。在開放加盟、大舉擴(kuò)張的大背景下，海底撈的食品安全如何保障值得關(guān)注和警惕。...
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求生欲強(qiáng)，美國餐飲店紛紛變身零售店
隨著社會經(jīng)濟(jì)活動的全面停擺，外帶和外賣成了美國多數(shù)尚在營業(yè)餐館和酒吧唯一的經(jīng)營手段。面對新冠病毒疫情危機(jī)，這些個體戶老板們不得不使出各種奇思妙招來求生存。全美各地的眾多餐館都在線上菜單上增加了食品雜貨專區(qū)，來散賣食品，如大米、豆類、橄欖油、鹽、面包、蘸醬、沙拉醬，甚至還有肉塊和魚塊。售價平均來看可能...
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在搞死無數(shù)實體店后，亞馬遜自己開起了實體店
上周，亞馬遜（Amazon）在紐約市開設(shè)了第七家實體店，此舉看起來相當(dāng)違反直覺。為什么這家將許多實體書店推向死亡的公司會去自己開設(shè)實體店？然而，戰(zhàn)略角度上看，實體店不僅不是公司在圖書零售的后退，反而讓他們在構(gòu)建獨(dú)特的跨領(lǐng)域、多渠道品牌上前進(jìn)了一大步。實體店可能會給亞馬遜帶來以下幾條好處：內(nèi)容探索亞馬...
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